Signore e Signori... La Pasta !
( sottotitoli : trenette con neonata , o bianchetto che chiamar si voglia, e zucchinette )
( titoli di coda : picca fu... Finiuuuuu ...che tradotto e' uguale a .. Era poca .. Finita.... )
Giuro... Una squisitezza...
Uno spicchio d' aglio appena dorato, zucchinette a julienne, olio evo aromatizzato da me , e poi la neonata , circa mezzo kg x 240 di pasta ..lasciata appassire con mezzo bicchiere di bianco Insolia... Poi la pasta scolata al dente , buttata in questa goduria , pepe bianco e prezzemolo fresco...
Avrei voluto che non finisse mai...
Questo invece il secondo.. Sempre neonata , ma stavolta polpette, così le chiamiamo noi siculi, fatte con uova, farina, e neonata, versata a cucchiaiate in olio bollente...
Un pizzico di sale , ma poco poco...
E du gamberoni arrostiti per compagnia...
Al prossimo post !
E buona primavera a tutti voi !
Scusa il ritardo, ma non ho dimenticato questa squisita ricetta che tanto mi ha stupito e ci ha stupiti sul Gruppo. Sei mitica e davvero ne mangerei un piattone. Brava Giovanna. Continua così, perchè sai stupire! Un bacione
RispondiEliminaE se tu sei in ritardo... Io allora ?!? Ihihi.. Grazie Enzuccia mia , pure io mi sono stupita ...
RispondiElimina..di quanto duro' poco... :)
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