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sabato 21 marzo 2015

Pranzo di Primavera !

Oggi a pranzo io e Mauro avevamo proprio bisogno di coccolarci... E l'abbiamo fatto ! 
Signore e Signori... La Pasta ! 
( sottotitoli : trenette con neonata , o bianchetto che chiamar si voglia, e zucchinette ) 
( titoli di coda : picca fu... Finiuuuuu ...che tradotto e' uguale a .. Era poca .. Finita.... ) 


Giuro... Una squisitezza...
Uno spicchio d' aglio appena dorato, zucchinette a julienne, olio evo aromatizzato da me , e poi la neonata , circa mezzo kg x 240 di pasta ..lasciata appassire con mezzo bicchiere di bianco Insolia... Poi la pasta scolata al dente , buttata in questa goduria , pepe bianco e prezzemolo fresco... 
Avrei voluto che non finisse mai... 

Questo invece il secondo.. Sempre neonata , ma stavolta polpette, così le chiamiamo noi siculi, fatte con uova, farina, e neonata, versata a cucchiaiate in olio bollente... 
Un pizzico di sale , ma poco poco... 
E du gamberoni arrostiti per compagnia... 


Il dolce... 
Al prossimo post ! 
E buona primavera a tutti voi ! 

3 commenti:

  1. Scusa il ritardo, ma non ho dimenticato questa squisita ricetta che tanto mi ha stupito e ci ha stupiti sul Gruppo. Sei mitica e davvero ne mangerei un piattone. Brava Giovanna. Continua così, perchè sai stupire! Un bacione

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  2. E se tu sei in ritardo... Io allora ?!? Ihihi.. Grazie Enzuccia mia , pure io mi sono stupita ...

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